Železo pod lupou: proč ho naše tělo nutně potřebuje

O železe většinou začneme přemýšlet až ve chvíli, kdy se objeví únava, ztráta energie nebo problémy se soustředěním. Tento nenápadný minerál přitom v těle pracuje nepřetržitě – den za dnem zajišťuje, aby se kyslík dostal tam, kam má, a aby buňky měly dostatek energie pro svou činnost.

Zajímavé je, že i malý pokles železa může ovlivnit naši výkonnost, vitalitu i obranyschopnost, aniž bychom si to hned spojili s jeho nedostatkem. Právě proto patří železo mezi živiny, jejichž rovnováha je pro organismus zásadní – a u některých skupin obyvatel dokonce kritická.

Železo je pro lidský organismus nepostradatelné v mnoha transportních a enzymatických systémech, především však v dýchacím řetězci pro přenos kyslíku mezi tkáněmi. Podporuje normální tvorbu červených krvinek a hemoglobinu. Je důležitým prvkem pro podporu energetického metabolismu a pro správnou funkci imunitního systému.

Zásoby železa, denní dávka a přirozené ztráty

Většina železa v těle je vázána v červených krvinkách (hemoglobin) a ve svalech jako myoglobin. Menší část je uložená jako zásoba v játrech a slezině. Jen malé množství železa kolem 3 % se neustále pohybuje v krevním oběhu a zajišťuje jeho příjem a využití.

Věděli jste, že:

• lidské tělo obsahuje pouze 4 g železa,
• až 30 % světové populace trpí nedostatkem železa,
• za 30 sekund projde červená krvinka celým krevním oběhem člověka,
• krev tvoří přibližně 8 % hmotnosti člověka,
• v lidské těle najdeme zhruba 0,2 miligramu zlata a většina je právě v krvi?

Jak se projevuje nedostatek železa?

Nedostatek železa je velmi častý, zejména u žen. Problémem je, že se neprojeví okamžitě – tělo vysílá varovné signály až po delší době.

Mezi nejčastější příznaky patří:

• únava a vyčerpání,
• bolesti hlavy, malátnost,
• bledá pokožka,
• dušnost a zadýchávání při běžné aktivitě,
• snížená pozornost a koncentrace (zejména u dětí),
• silná nebo nepravidelná menstruace,
• padání vlasů, lámavé nehty a suchá pokožka. 

Zdroje železa v potravinách

Bohatým zdrojem železa jsou třtinová melasa, švestky, meruňky, datle, fíky, semena dýní, pšeničné klíčky, listová zelenina – špenát, brokolice, listové saláty jako jsou rukola a polníček. Dále jsou to luštěniny čočka a cizrna, kvalitní hovězí a kuřecí maso.

Co důležitého byste měli vědět? 

Vstřebávání železa v organismu ovlivňují různé faktory, mezi nimi i strava a příjem vitaminů.

Látky zlepšující vstřebávání železa z potravy:

• vitamin C, 
• kyselina citrónová, 
• kyselina jablečná, 
• kysané zelí, 
• kvašená zelenina.

Vstřebávání železa podporují taktéž:  

• vitamin B6, 
• vitamin B12,
• kyselina listová.

Látky snižující vstřebávání železa z potravy: 

• fytáty – soli kyseliny fytové obsažené zejména v obilovinách - omezují využití minerálů (fosfáty, vápník, železo a zinek),
• polyfenoly obsažené např. v černém a zeleném čaji, kávě, kakau nebo listové zelenině na sebe váží železo a brání tak jeho vstřebávání v těle,
• vápník a další minerály – konkurují železu při vstřebávání v tenkém střevě,
• vaječné bílkoviny – vejce patří mezi potraviny s vyšším obsahem železa, avšak obsahuje bílkoviny, které na sebe váží železo, a tím omezují jeho vstřebávání v těle.

Naopak, železo brání vstřebávání vitaminu E, proto užívejte železo ráno a vitamin E až večer.

Pamatujte, že je nutné dodržet časový odstup od všech potravin a vitaminů snižujících absorpci samotného železa!

Proč je železo pro naše tělo tak důležité?

Železo je jedním z nejdůležitějších minerálů v lidském těle. Bez něj by buňky nedostávaly dostatek kyslíku a tělo by nemohlo správně fungovat. Železo je klíčové zejména pro:

• přenos kyslíku z plic do všech tkání,
• tvorbu červených krvinek a hemoglobinu,
• správný energetický metabolismus,
• podporu imunitního systému.
• Když máme železa dostatek, cítíme se vitální, máme více energie a lépe se soustředíme.

Kolik železa máme v těle a kolik ho potřebujeme?

V lidském těle se nachází přibližně 4 gramy železa, z toho:

• asi 67 % je obsaženo v červených krvinkách (hemoglobin) a ve svalech (myoglobin),
• přibližně 30 % je uloženo v játrech, slezině a enzymech ve formě zásobního železa,
• zbylá 3 % kolují v krevním oběhu.

Proč mohou běžné formy železa způsobovat potíže?

Doplňky stravy s klasickými formami železa často způsobují nepříjemné zažívací obtíže, jako jsou:

• kovová pachuť v ústech,
• nevolnost,
• křeče v břiše,
• průjem nebo naopak zácpa.

Proto je důležité volit takovou formu železa, která je šetrná a dobře snášená.

NovoFerrin™

Komfortní doplnění železa ve spojení s vitaminy C a D. Doplněk stravy NovoFerrin™ obsahuje Lipofer® - speciálně upravenou formu železa, jedná se o mikronizovaný difosforečnan železitý v mikroenkapsulované formě.

V čem tkví výhody mikroenkapsulace?

Díky vytvořenému liposomálnímu obalu jsou zajištěny:

• snížení interakce s jinými složkami potravy, které jsou tak chráněny před oxidační schopností volného železa,
• podpora schopnosti resorpce železa buňkami tenkého střeva a dosažení lepší dostupnosti pro potřeby organismu,
• potlačení kovové pachuti železa,
• šetrnost ke gastrointestinálnímu traktu a omezení nežádoucích projevů jako jsou zácpa, průjem, poruchy zažívání,
• snadná rozpustnost ve vodě - dispergovatelný a dostupný mikronizovaný zdroj železa.

Doplněk stravy NovoFerrin™ doporučujeme pro obsah

železa:

• pro podporu normální tvorby červených krvinek, hemoglobinu a přenosu kyslíku v těle,
• pro snížení míry únavy a vyčerpání,
• pro podporu normálního energetického metabolismu,
• pro podporu normální funkce imunitního systému,
• pro těhotné a kojící ženy,

vitaminu C:

• pro podporu vstřebávání železa,
• pro správnou funkci imunitního systému,

vitaminu D:

• podílejícím se na procesu dělení buněk,
• podporujícím dobrou funkci imunitního systému.

Výhody produktu:

• dobrá snášenlivost,
• bez železité pachuti,
• snadnější vstřebávání,
• nedráždí trávicí trakt,
• užívání kdykoli v průběhu dne,
• vhodný i pro těhotné a kojící ženy.

Železo je nenápadný, ale klíčový minerál, bez kterého tělo nemůže správně pracovat, udržení jeho množství a rovnováhy při příjmu a výdeji je důležité pro získání energie, soustředění i celkovou vitalitu lidského organismu.